Martin Pöt Stoldt

Martin Pöt Stoldt (* 1963 in Oberhausen) ist ein deutscher Sachbuchautor.

Leben

Stoldt stammt aus einer alteingesessenen norddeutschen Familie. Er hat heute 3 Geschwister und wuchs unter anderem in Oberhausen, Mülheim an der Ruhr und Duisburg auf.

2004 gründete Stoldt unter seinem Namen „Pöt“ das Internetforum Der Sauerteig – das unbekannte Wesen, das derzeit größte deutschsprachige Backforum zum Thema Sauerteig. 2009 veröffentlichte er sein erstes Sachbuch über Sauerteig. Der Titel liegt mittlerweile in der 11. Auflage (2019) vor. 2017, 2018 und 2020 erschienen weitere Sachbücher in der Buchreihe „Erfolgreich backen mit Pöt“ im Verlagshaus Eugen Ulmer in Stuttgart.

Stoldt ist jüdischen Glaubens. Er hält zum Thema Judentum im süddeutschen Raum verbreitet Vorträge, unter anderem auch für die Landeszentrale für politische Bildung Baden-Württemberg. Er leitet interreligiöse Arbeitskreise und feiert in Buttenhausen öffentlich jüdische Feste.

Seit 2012 ist Stoldt als IT-Berater in Münsingen selbstständig. Er ist geschieden und hat eine Tochter.

Werke

• Der Sauerteig – das unbekannte Wesen: Herstellen, Führen, Pflegen und Backen leichtgemacht, 2007, Stuttgart, Eugen Ulmer, 11. Auflage=2019, ISBN 978-3818608095
• Gutes Brot braucht Zeit: Backen mit langer, kalter Teigführung und eigener Hefe. 2017, Stuttgart, Eugen Ulmer, 2017, ISBN 978-3800156535
• Glutenfrei Brot und Kuchen backen – endlich verständlich: Grundlagen, Techniken und Rezepte. 2018, Stuttgart, Eugen Ulmer, ISBN 978-3818602659
• Backen ohne Hefe und Sauerteig: Brot und Gebäck mit Backferment, Weinstein & Co. 2020, Stuttgart, Eugen Ulmer, ISBN 978-3818606947