Martin Stopp
Martin Stopp (* 21. März 1980 in Saarbrücken) ist ein deutscher Koch.
Werdegang
Martin entstammt einer Gastronomen-Familie, die bis heute das Restaurant Zum Frauenwald in Schwarzenholz betreibt.[1]
Nach der Ausbildung ab 1996 in der Orangerie bei Klaus Erfort in Völklingen wechselte Stopp 1999 zum Schlosshotel Bühlerhöhe in Bühl, 2000 zur Wirtschaft zum Wiesengrund bei Hans Peter Hussong in Zürich und 2001 zum Restaurant Stucki Bruderholz in Basel. 2007 kehrte er zu Klaus Erfort im Gästehaus Erfort in Saarbrücken zurück.
Im Le Noir in Saarbrücken war er Küchenchef.[2]
Seit 2015 ist er Küchenchef im Hotel La Maison in Saarlouis. Seit 2017 leitet er dort das Restaurant Louis, das 2021 mit einem und 2022 mit zwei Michelinsternen ausgezeichnet wurde.[3]
Seinen Küchenstil beschreibt er als "Kreative Küche mit französischer Basis – Moderne trifft Tradition".[4]
Auszeichnungen
- 2021: Ein Michelinstern für das Restaurant Louis in Saarlouis
- 2022: Zwei Michelinsterne für das Restaurant Louis in Saarlouis
Weblinks
Einzelnachweise
- ↑ Admin: La Maison ein Haus voller Charme. In: feine LebensArt. Abgerufen am 9. März 2022 (deutsch).
- ↑ Martin Stopp. Abgerufen am 9. März 2022.
- ↑ Die neuen Sterne - Guide MICHELIN Deutschland 2022. Abgerufen am 9. März 2022 (deutsch).
- ↑ Neue Sternerestaurants in Deutschland 2019 (1). 2. April 2019, abgerufen am 9. März 2022.
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Stopp, Martin |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Koch |
| GEBURTSDATUM | 21. März 1980 |
| GEBURTSORT | Saarbrücken |
