Mary Hahn (Autorin)

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Magdalena Martha Maria Hahn, geb. Rilke (* 24. März 1867 in Zobten am Berge; † 10. Februar 1929 in Berlin), war eine Autorin und Verlegerin von Kochbüchern.

Leben

Hahn wuchs in einer Schuhmacherfamilie in Zobten in Niederschlesien auf und besuchte die Mädchenschule in Schweidnitz. 1885 heiratete sie in Berlin den Schlosser Ernst Marode, von dem sie 1900 wieder geschieden wurde. Dieser Ehe entstammten die Töchter Gertrud, Else und Margarethe. Nach der Scheidung betrieb Hahn eine Zimmervermietung sowie eine Buchhandlung. 1906 erschien im Eigenverlag unter dem Namen Mary Marode ihr erstes Kochbuch.[1]

Sie heiratete Ernst Hahn und gründete 1912 mit ihm in Frankfurt am Main den Kochbuchverlag Mary Hahn. Das erste Kochbuch im eigenen Verlag, das „Illustrierte Kochbuch für die einfache und feine Küche“, wurde in kurzer Zeit mehrfach neu verlegt[2] und hatte bis zu den 1970er Jahren die Millionenauflage weit überschritten.[3] Das Buch gilt als eines der erfolgreichsten Kochbücher des 20. Jahrhunderts. Bis 1940 erreichte es 41 Auflagen.[4][5]

Es folgten in kurzer Zeit weitere Bücher rund um das Thema Kochen. 1915 siedelte der Verlag nach Wernigerode um. 1916 verfasste sie angesichts der Nahrungsmittelknappheit während des Ersten Weltkrieges ein „Kriegs-Kochbuch“, das einige Beachtung fand.[6]

1925 zog der Kochbuchverlag Mary Hahn nach Neubabelsberg um. Mary Hahn hatte sich inzwischen von Ernst Hahn getrennt und etablierte 1928 den Kochbuchverlag Mary Hahn in Berlin-Steglitz, Sedanstraße 19. Die Verlagsarbeit hatten bereits vollständig ihre Kinder übernommen. Ernst Hahns zweite Frau, Ingeborg Goldschatt, führte für kurze Zeit den ursprünglichen Mary Hahn Verlag als Kochbuchverlag Hahn & Co. in Neubabelsberg und Detmold weiter.[7]

Mary Hahn starb 1929 in Berlin-Lichterfelde an einer Lungenentzündung.

Der Verlag existierte bis 1944, wurde 1952 neu gegründet und stellte 1987 seine Tätigkeit endgültig ein.

Werke

Es gibt über 60 Kochbücher von Mary Hahn. Hier kann nur eine kleine Auswahl genannt werden.

  • 1906: Mary Marode: Das Einmachen der Früchte sowie Bereitung d. Fruchtsäfte, Gelees ...
  • 1912: Illustriertes Kochbuch für die einfache und feine Küche
  • 1913: Praktisches Kochbuch mit 150 Bildern für die bürgerliche Küche
  • 1913: Das Einmachen des Früchte und Gemüse im Haushalt sowie Bereitung der Fruchtsäfte, Gelees, Konfitüren, Marmeladen und Liköre
  • 1916: Kriegs-Kochbuch Onlineversion verfügbar
  • 1916: Illustrierte Krankenkost Onlineversion verfügbar
  • 1918: Billige Mahlzeiten
  • 1920: Sparkochbuch mit 20 praktischen Abbildungen
  • 1921: (als Herausgeberin): Fröhliche Kinderstube, Illustrationen: Hermann Frenz[8]. Dies ist ihr einziges Buch zu einem anderen Thema als Kochen.
  • 1928: Vitaminnahrung und ihre Zubereitung

Literatur

  • Brigitte Scharnhorst: Das Kochbuch-Phänomen Mary Hahn : Ein Phantom macht Kochbuchgeschichte. In: Börsenblatt für den deutschen Buchhandel. 1976, Band 32, S. 26–27
  • Gabriele Redden: In den Büchern ... : Aus dem Lektorat eines Kochbuchverlages: Mary Hahns (München). In: Börsenblatt für den deutschen Buchhandel. 1981, Band 37, S. 2305–2306

Weblinks

Einzelnachweise und Anmerkungen

  1. ↑ Mary Marode: Das Einmachen der Früchte sowie Bereitung d. Fruchtsäfte, Gelees ... M. Marode, 1906, OCLC 249268946.
  2. ↑ Mary Hahn: Illustriertes Kochbuch für die einfache und feine Küche. 1. Auflage. Frankfurt a. Main 1912.
  3. ↑ Objektbeschreibung für: Mary Hahn: Volkskochbuch für die einfache Küche in der Deutschen Digitalen Bibliothek
  4. ↑ Eckehard Methler, Walter Methler: Von Henriette Davidis bis Erna Horn: Bibliographie und Sammlungskatalog hauswirtschaftlicher Literatur, mit Anmerkungen zur Frauenfrage. HDM-Verlag, 2001, ISBN 978-3-9810130-4-7, S. 304.
  5. ↑ Anna Wolańska-Köller: Funktionaler Textaufbau und sprachliche Mittel in Kochrezepten des 19. und frühen 20. Jahrhunderts. ibidem-Verlag, 2010, ISBN 978-3-8382-6022-8, S. 404–405.
  6. ↑ Bücherbesprechungen. Mary Hahn, Kriegskochbuch. In: Otto Janke (Hrsg.): Deutsche Roman-Zeitung. Band 51, Nr. 1, 1917, S. 25.
  7. ↑ Adressbuch des deutschen Buchhandels. Verlag des Börsenvereins der Deutschen Buchhändler, 1931, OCLC 81964583, S. 236.
  8. ↑ Bayerisches Nationalmuseum: Fröhliche Kinderstube. Inventarnummer: 2005/328. 2004, abgerufen am 2. Februar 2019.
Personendaten
NAME Hahn, Mary
ALTERNATIVNAMEN Marode, Mary; Rilke, Margarethe; Hahn, Margarethe
KURZBESCHREIBUNG deutsche Kochbuchautorin, Verlegerin
GEBURTSDATUM 24. März 1867
GEBURTSORT Zobten am Berge
STERBEDATUM 10. Februar 1929
STERBEORT Berlin
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