Michael Kammermeier
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Michael Kammermeier (* 7. Juni 1978 in Kaufbeuren) ist ein deutscher Koch.
Werdegang
Nach der Ausbildung ging Kammermeier 1997 zur Residenz Heinz Winkler in Aschau (drei Michelinsterne) und 1999 zum Restaurant 3 Stuben bei Stefan Marquard in Meersburg (ein Michelinstern), mit dem er 2001 zum Restaurant Lenbach München wechselte. 2002 ging er zur Ente nach Wiesbaden (ein Michelinstern).[1]
2006 wurde er in der Ente Küchenchef. Das Restaurant wurde seitdem jedes Jahr weiter mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.[2]
Auszeichnungen
- Seit 2006: Ein Stern im Guide Michelin 2007
Publikationen
- Ente: Das Kochbuch. Tre Torri Verlag 2014, ISBN 978-3944628172.
Weblinks
- Restaurant Ente
- Kammermeier in den Restaurant-Ranglisten
- Ente – das Kochbuch: Die Making-of-Reportage
Einzelnachweise
- ↑ Michael Kammermeier, Chef de Cuisine im Ente in Wiesbaden. Abgerufen am 19. Dezember 2019.
- ↑ Thomas Schmidt: Michael Kammermeier mit der Ente auf der Siegerstraße. 23. November 2016, abgerufen am 19. Dezember 2019.
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Kammermeier, Michael |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Koch |
| GEBURTSDATUM | 7. Juni 1978 |
| GEBURTSORT | Kaufbeuren |
