Pierre Nierhaus

Pierre Nierhaus

Pierre Nierhaus (* 7. März 1957 in Düsseldorf) ist ein deutscher Autor, Hospitality- und Change-Spezialist, Gastronomie-Unternehmer und Redner.

Wirken

2008 gab Nierhaus das Fachbuch „Reich in der Gastronomie“ heraus, das von der Gastronomischen Akademie Deutschlands mit einer Silbermedaille ausgezeichnet wurde. In der Folge erschienen mit „Frühstück – Chancen für Bäcker“ und „Traditionsreich mit Gasthof, Wirtshaus und Kneipe“ weitere Fachbücher in Autorenkooperationen.

Als Gastdozent hielt Nierhaus Vorlesungen an der Hessischen Verwaltungs- und Wirtschafts-Akademie Frankfurt, der International Real Estate Business School und an der Internationalen Fachhochschule Bad Honnef-Bonn, Studiengang Hospitality Real Estate.

Publikationen

• Reich in der Gastronomie. Pierre Nierhaus/Jean Georges Ploner. Matthaes Verlag, Stuttgart 2008. Komplett überarbeitete und erweiterte 4. Auflage 2014. ISBN 978-3-87515-022-3
• Traditionsreich mit Gasthof, Wirtshaus und Kneipe. Pierre Nierhaus, Michael Süßmeier. Matthaes Verlag, Stuttgart 2013. ISBN 978-3-87515-086-5
• Frühstück – Chancen für die Bäckerei. Kräling, Kütscher, Nierhaus, Veith. Matthaes Verlag, Stuttgart 2012. ISBN 978-3-87515-209-8
• Hotelgastronomie – Profitbringer der Zukunft. Pierre Nierhaus. Kompendium der Hotelimmobilie. Ralph-Walther Doerner, Matthias Niemeyer (Hrsg.) Immobilien Zeitung Edition, Wiesbaden. 1. Auflage Juni 2011, ISBN 978-3-940219-07-7
• ECHT FREUNDLICH – MACH DEIN PROJEKT ERFOLGREICH. Pierre Nierhaus. Matthaes Verlag, Stuttgart 2020, ISBN 978-3-87515-320-0.

Auszeichnungen

• Silbermedaille Gastronomischen Akademie Deutschlands Fachbuch „Reich in der Gastronomie“
• Award für Excellence in Management Advisory Services des Internationalen Verbandes der Foodservice Berater FCSI (2009)

Weblinks

• Website von Pierre Nierhaus