Schafsnase (Apfel)
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Als Schafsnase werden mehrere in Deutschland, Österreich, Belgien und den Niederlanden verbreitete Apfelsorten bezeichnet.
Form
Kennzeichnend ist die Kegelform, wobei die Frucht sich in Richtung des Kelches verjüngt, im Gegensatz zur Form der Birnen. Eine alternative Name ist für gewisse Sorten deshalb auch „Quittenapfel“.[1]
Sorten
Bekannte aktuell gängige und historische Sorten sind:
- Berliner Schafsnase (Norddeutschland)
- Bergische Schafsnase
- Büchenbacher Schafsnase siehe Gilliflower
- Gelbe gestreifte Schafsnase[1]
- Große gestreifte Schafsnase
- Rheinische Schafsnase oder Rote Schafsnase (am Rhein, Thüringen)
- Schaapsneus oder Keuleman (Süd-Limburg, Belgien)
- Steirische Schafsnase
- Weiße Schafsnase oder weißer Wintertäubling (am Rhein und Main)[1]
- Weiße Winterschafsnase (Süd- und Mitteldeutschland)[1]
Einzelnachweis
- ↑ a b c d Friedrich Jakob Dochnahl: Der sichere Führer in der Obstkunde auf botanisch-pomologischem Wege, oder, Systematische Beschreibung aller Obstsorten. Band 1 (Aepfel), Verlag W. Schmid, 1855 (Digitalisat in der Google-Buchsuche).
