Stampfen (Verfahren)
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Stampfen ist ein Verfahren zur Verdichtung von Boden oder Untergrund im Garten-, Landschafts- und Wegebau, zum anderen eine Methode zur Zerkleinerung von Materialien, die temperaturempfindlich sind und sich daher nicht zum Zermahlen in Mahlwerken eignen.
Einfache Stampfer zur Verdichtung im Baubereich sind die Handrammen. Größere und schwerere Geräte werden maschinell betätigt.
Haushaltstypisch Mörser zum Zerkleinern von Körnern, zum Beispiel Gewürzen, wobei beim Mörsern noch eine reibende Komponente dazu kommen kann. Es gibt auch Kartoffelstampfer zum Pürieren von Kartoffeln.
Umfangreichere Stampfen werden zum Zerkleinern von härteren und gröberem Gut verwendet, wie beispielsweise in Knochenmühlen.