Steffen Szabo
Steffen Szabo (* 12. Juli 1990 in Rothenburg ob der Tauber) ist ein deutscher Koch.
Werdegang
Nach der Ausbildung im Landwehr-Bräu in Reichelshofen[1] ging Szabo zum Schloss Elmau (ein Michelinstern), 2012 als Souschef zum Restaurant Eisvogel bei Hubert Obendorfer in Neunburg vorm Wald.[2]
2016 wurde er Küchenchef im Romantikhotel Goldene Traube in Coburg. Das Restaurant Esszimmer wurde unter ihm wiederholt mit einem Michelinstern ausgezeichnet.[3]
Von Februar 2019 bis Februar 2021 war er Küchenchef im Hotel Zur Schwane in Volkach. Unter seiner Leitung kam im April 2019 zum Restaurant Schwane 1404 das Restaurant Weinstock hinzu, das 2020 mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.[4] Seitdem ist er auf dem Schloss Frankenberg im Steigerwald für die Gesamtleitung des kulinarischen Angebots verantwortlich.[5]
Auszeichnungen
- 2016: Ein Stern im Guide Michelin für das Restaurant Esszimmer in Coburg
- 2020: Ein Stern im Guide Michelin für das Restaurant Weinstock in Volkach
Weblinks
Einzelnachweise
- ↑ Neue Hand am Löffel #15. 26. Mai 2016, abgerufen am 7. März 2020 (deutsch).
- ↑ Steffen Szabo, Chef de Cuisine im Schwane 1404 in Volkach. Abgerufen am 7. März 2020.
- ↑ Restaurant Esszimmer in Coburg » Speisekarte, Preise, Bewertungen & Ranglisten. Abgerufen am 7. März 2020.
- ↑ Guide Michelin 2020 erscheint Anfang März. Abgerufen am 7. März 2020.
- ↑ Steffen Szabo wird kulinarischer Gesamtleiter. Abgerufen am 19. Mai 2021.
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Szabo, Steffen |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Koch |
| GEBURTSDATUM | 12. Juli 1990 |
| GEBURTSORT | Rothenburg ob der Tauber |
