Tolerable Upper Intake Level

Der Tolerable Upper Intake Level (kurz UL, deutsch etwa tolerierbare obere Einnahmemenge) bezeichnet die maximale tägliche Gesamtzufuhr eines Nährstoffes, welche für eine gesunde Bevölkerungsgruppe langfristig (bei chronischer Aufnahme) keine Entwicklung von Gesundheitsbeeinträchtigungen bzw. gesundheitlichen Nebenwirkungen erwartet werden. Dabei soll der Begriff „Tolerable“ den höchsten Zufuhrwert bezeichnen, der mit einer ausreichend hohen Wahrscheinlichkeit aus biologischer Sicht toleriert werden kann. Der UL ist keine Zufuhrempfehlung.