Uttwiler Spätlauber
| Uttwiler Spätlauber | |
|---|---|
Uttwiler Spätlese | |
| Art | Kulturapfel (Malus domestica) |
| Herkunft | Schweiz |
| bekannt seit | 1750 |
| Abstammung | |
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Zufallssämling um 1750 Uttwil/Thurgau | |
| Liste von Apfelsorten | |
Der Uttwiler Spätlauber ist eine Wirtschaftsapfelsorte aus der Schweiz, die seit ca. 1750 bekannt ist. Die exakte Namensnennung ist wichtig, da es mehrere Apfelsorten, mit der Bezeichnung Spätlauber gibt. Viel wichtiger als seine Abstammung ist jedoch seine überragende Bedeutung für die Kosmetikindustrie. Allen Spätlauber-Apfelsorten ist gemeinsam, dass sie einen späten Blattaustrieb oder einen späten Laubfall haben.[1]
Beschreibung
Der Uttwiler Spätlauber ist ein Kulturapfel (Malus domestica). Zudem ist er ein Most- und Küchenapfel mit Hauptverbreitung im Thurgau (Schweiz). Die Expertenmeinungen über seine Abstammung gehen auseinander: Bezieht man sich auf die Offene Obstsorten-Datenbank,[2] so ist der Uttwiler Spätlauber ein Zufallssämling aus Uttwil.
Baum
Der Uttwiler Spätlauber wächst kräftig und gesund. An Boden und Klima hat er wenig Ansprüche. Der Baum gedeiht am besten auf mäßig feuchten Böden in einem warmen Klima mit trockenen, sonnigen Sommern. Der Uttwiler Spätlauber trägt früh und gerne. Nicht selten bilden sich Blüten bereits am Sommertrieb.
Auf dem Feld
Uttwiler Spätlese (Apfel)
Baumreihe
Frucht
Die Frucht ist meistens rund, gegen den Kelch etwas stärker abnehmend. Die Haut ist glatt, glänzend, grün, erst spät grüngelb werdend. Gut besonnte Früchte zeigen einen Anflug bräunlicher Röte. Das Fleisch ist fest und knackig, wie beim Golden Delicious oder beim Idared.[3] Zudem ist er sauer mit schwachem Gewürz. Seine Pflückreife erreicht er Mitte Oktober und ist bis zu einem Jahr lagerbar. Die Schale verfärbt sich dann braun-schwarz. Er gilt als säuerlicher Allzweckapfel.
Verbreitung
Uttwiler Spätlauber ist heute eine seltene Apfelsorte. Sie ist in den Nationalen Aktionsplan zur Erhaltung der Pflanzengenetischen Ressourcen in Ernährung und Landwirtschaft (NAP-PGREL) der Schweiz integriert.[4]
Verwendung in der Kosmetikindustrie
Der pflanzliche Stammzellenextrakt des Uttwiler Spätlaubers wird heute in vielen kosmetischen Antifalten- und Anti-Aging-Pflegeprodukten verwendet. Er wurde zwischen 2004 und 2008 von der Mibelle Biochemistry[5] entwickelt und wird unter dem Namen PhytoCellTec Malus Domestica seit 2008 hergestellt und vertrieben.
Literatur
- Cheryl R. Hampson, Henk Kemp: Chararacteristics of Important Commercial Apple Cultivars. CABI Publishing, ISBN 0-85199-592-6, S. 65.
Weblinks
- Schweizerische Stiftung für die kulturhistorische Vielfalt, Uttwiler Spätlauber
- Grüner Fürstenapfel (Alte Sorten)
Einzelnachweise
- ↑ Nationale Datenbank Schweiz, Uttwiler Spätlauber
- ↑ Obstgarten.biz, Uttwiler Spätlauber
- ↑ Allrounder mit glatter, kompakter Schale
- ↑ Bundesamt für Landwirtschaft BLW, NAP-PGREL (Memento des Originals vom 12. Juli 2016 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
- ↑ Mibelle Biochemistry, Stem Cells (PDF; 777 kB)
