Ziehklingenstahl
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Der Ziehklingenstahl ist ein Werkzeug zum Schärfen von Ziehklingen. Mit ihm wird durch Überstreichen mit Druck ein Grat an den Kanten der Ziehklingen erzeugt.[1]
Ein Ziehklingenstahl besteht aus einem Metallstab aus gehärtetem Stahl an einem Griff. Erhältlich sind runde, ovale und dreieckige Stähle.[1] Letztere sollen die Gratentstehung beschleunigen, haben aber auch einen unsauberen Grat zur Folge.
