1-Octen-3-ylacetat
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| Strukturformel ohne Stereochemie | ||||||||||||||||
| Allgemeines | ||||||||||||||||
| Name | 1-Octen-3-ylacetat | |||||||||||||||
| Andere Namen | ||||||||||||||||
| Summenformel | C10H18O2 | |||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
farblose Flüssigkeit[2] | |||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||||||||
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| Eigenschaften | ||||||||||||||||
| Molare Masse | 170,25 g·mol−1 | |||||||||||||||
| Aggregatzustand |
flüssig | |||||||||||||||
| Dichte |
0,870–0,876 g·cm−3 (25 °C)[2] | |||||||||||||||
| Siedepunkt | ||||||||||||||||
| Brechungsindex |
1,420–1,425 (20 °C)[2] | |||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | ||||||||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C | ||||||||||||||||
1-Octen-3-ylacetat ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Essigsäureester.
Vorkommen
1-Octen-3-ylacetat wurde in Melonen, dem Öl der Krausen Minze und anderen Minzölen, bestimmten Arten von Thymian, einigen Pilzarten und Anis-Duftnessel nachgewiesen.[2]
Gewinnung und Darstellung
1-Octen-3-ylacetat kann durch Acetylierung von Amylvinylcarbinol gewonnen werden.[2]
Eigenschaften
1-Octen-3-ylacetat ist eine farblose Flüssigkeit mit einem charakteristischen Geruch, der an Lavendel und Lavandin erinnert oder einen metallischen, pilzartigen Geruch.[2]
Verwendung
1-Octen-3-ylacetat wird als Duftstoff verwendet.[2]
Einzelnachweise
- ↑ Eintrag zu AMYLVINYLCARBINYL ACETATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 3. Juli 2021.
- ↑ a b c d e f g h George A. Burdock: Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients. CRC Press, 2004, ISBN 978-1-4200-3787-6, S. 1985 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
- ↑ a b c Eintrag zu 1-Octen-3-yl Acetate >98.0%(GC) bei TCI Europe, abgerufen am 2. Juli 2021.
