Benutzer:WFL65/Bücher/Whisk(e)y
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Whisk(e)y
- 1. Allgemein
- Whisky
- Spirituosen
- 2. Rohstoffe
- 2.1 Getreide
- Süßgräser
- Getreide
- Endosperm
- Stärke
- Gluten
- Aleuronschicht
- Sortenliste
- Liste der größten Getreideproduzenten
- Gerste
- Weizen
- Weichweizen
- Mais
- Roggen
- 2.2 Hefe
- Hefen
- Backhefe
- Reinzuchthefe
- 2.3 Wasser
- Eigenschaften des Wassers
- 2.4 Wärme
- Wärme
- 3. Produktion
- 3.1 Übersicht
- Bierbrauen
- 3.2 Mälzen
- Mälzerei
- Malz
- Braumalz
- Tenne
- Protein
- Keimkasten
- Schwimmgerste
- Keimung
- Embryo (Pflanze)
- Enzym
- Amylasen
- Peptidase
- Zucker
- Maltose
- Grünmalz
- Darre
- Getreidedarre von Collfryn
- Torf
- Moor
- 3.3 Mahlen
- Mühle
- Getreidemühle
- Walzenstuhl
- Hammermühle (Technik)
- Schrotmühle
- Passage (Müllerei)
- Staubexplosion
- Spelze
- Mehl
- Kleie
- Schrot (Getreide)
- 3.4 Maischen
- Maischen
- 3.5 Fermentierung (Gärung)
- Gärung
- Alkoholische Gärung
- Spontangärung
- Alkohole
- Ethanol
- Methanol
- Kohlenstoffdioxid
- 3.6 Destillation
- Destillation
- Brennen (Spirituose)
- Brennerei
- Abfindungsbrennerei
- Verschlussbrennerei
- Schwarzbrennerei
- Volumenprozent
- Aräometer
- Azeotrop
- Phasengrenzlinie
- Verdampfen
- Siedepunkt
- Kondensation
- Fuselöle
- Carbonsäureester
- Begleitalkohol
- Vorlauf (Destillation)
- Aceton
- Essigsäureethylester
- Aldehyde
- Nachlauf (Destillation)
- Propanole
- 1-Butanol
- Hexanole
- 3-Methyl-1-butanol
- 2-Methyl-1-propanol
- 1-Pentanol
- Schlempe
- Dünnschlempe
- Trockenschlempe
- 3.6.1 Sorten
- Single-Malt-Whisky
- Chargenprozess
- Brennblase
- Kupfer
- Gegenstromprinzip (Verfahrenstechnik)
- Wärmeübertrager
- Verdampfer (Verfahrenstechnik)
- Rührer
- Kondensator (Verfahrenstechnik)
- Retorte
- Alambic
- Aeneas Coffey
- Rektifikation (Verfahrenstechnik)
- Azeotroprektifikation
- Rektifikationskolonne
- Glockenboden (Destillation)
- Austauschboden
- Dephlegmator
- Agraralkohol
- Blend (Whisky)
- 3.7 Lagerung & Abfüllung
- Reifung (Lebensmittel)
- Fass
- Daube (Fassbau)
- Bandhaken
- Pore
- Küfer
- Eichen
- Amerikanische Weiß-Eiche
- Stieleiche
- Steineiche
- Traubeneiche
- Hemicellulose
- Lignin
- Tannine
- Verdunstung
- Angels’ share
- Kaltfiltrierung
- Fette
- Fettsäuren
- Louche-Effekt
- Tyndall-Effekt
- Lebensmittelfarbstoff
- Zuckercouleur
- Flasche
- 4. Industrie & Handel
- Diageo
- Classic Malts
- Pernod Ricard
- Seagram
- Unabhängiger Abfüller
- 5. Konsumation
- Verkostung
- Organoleptik
- Olfaktorische Wahrnehmung
- Gustatorische Wahrnehmung
- Trigeminale Wahrnehmung
- Geruch
- Geschmack (Sinneseindruck)
- Zunge
- Geschmacksknospe
- Bitter
- Umami
- Dram (Einheit)
- Blutalkoholkonzentration
- Kater (Alkoholintoxikation)
- Alkoholvergiftung
- 6. nationale Unterschiede
- 6.1 Schottland
- Schottland
- Ballantine’s
- Chivas Regal
- Johnnie Walker
- Justerini & Brooks
- VAT 69
- Whyte and Mackay
- Liste der schottischen Brennereien
- 6.1.1 Lowlands
- 6.1.1.1 Destillerien
- 6.1.1.1.1 Malt-Destillerien
- Auchentoshan
- Bladnoch (Whiskybrennerei)
- Glenkinchie
- Littlemill
- Rosebank
- St. Magdalene
- 6.1.1.1.2 Grain-Distillerien
- Cameronbridge
- Girvan (Whiskybrennerei)
- North British (Whiskybrennerei)
- Strathclyde (Whiskybrennerei)
- Dundashill
- Port Dundas
- 6.1.2 Speyside
- Speyside
- Dufftown (Schottland)
- 6.1.2.1 Destillerien
- Aberlour (Whiskybrennerei)
- Benrinnes
- Cragganmore
- Craigellachie (Schottland)
- Glen Elgin
- Glenfiddich
- The Glenlivet
- Glenrothes (Whiskybrennerei)
- Knockdhu
- The Macallan
- Mortlach
- Strathmill
- 6.1.3 Highlands
- Highlands
- 6.1.3.1 Destillerien
- 6.1.3.1.1 Malt-Distillerien
- Ardmore (Whiskybrennerei)
- Ben Nevis (Whiskybrennerei)
- Blair Athol
- Clynelish
- Dalwhinnie (Whiskybrennerei)
- Edradour
- Fettercairn (Whiskybrennerei)
- Glen Garioch
- Glencadam
- Glendronach
- Glengoyne
- Glenturret
- Loch Lomond (Whiskybrennerei)
- Macduff (Whiskybrennerei)
- Oban (Whiskybrennerei)
- Pulteney (Whiskybrennerei)
- Royal Lochnagar
- 6.1.3.1.2 Grain-Distillerien
- Invergordon (Whiskybrennerei)
- 6.1.4 Campbeltown
- Campbeltown
- 6.1.4.1 Destillerien
- Glen Scotia
- Glengyle
- Springbank
- Hazelburn
- Longrow
- 6.1.5 Islands
- Jura (Schottland)
- Isle of Mull
- Tobermory (Schottland)
- Orkney
- Skye
- 6.1.5.1 Destillerien
- Lochranza (Whiskybrennerei)
- Highland Park (Whiskybrennerei)
- Isle of Arran
- Isle of Jura (Whiskybrennerei)
- Lewis (Lewis and Harris)
- Scapa
- Talisker
- Tobermory (Whiskybrennerei)
- 6.1.6 Islay
- Islay
- 6.1.6.1 Destillerien
- Ardbeg
- Bowmore (Whiskybrennerei)
- Caol Ila
- Bruichladdich (Whiskybrennerei)
- Port Charlotte (Schottland)
- Bunnahabhain (Whiskybrennerei)
- Kilchoman (Whiskybrennerei)
- Lagavulin
- Laphroaig
- Port Ellen (Whiskybrennerei)
- 6.1.7 Geschichte Schottlands
- Geschichte Schottlands
- Kelten
- Pikten
- Hügelgrab
- Steinkreis
- Broch (Turm)
- Kaledonier
- Hadrianswall
- Antoninuswall
- Skoten
- Dalriada
- Northumbria
- Angeln (Volk)
- Sachsen (Volk)
- Jüten
- Angelsachsen
- Königreich Strathclyde
- Wikinger
- Normannen
- Goidelische Sprachen
- Kenneth I. (Schottland)
- Macbeth (Schottland)
- Malcolm III. (Schottland)
- Schottisch-gälische Sprache
- 6.2 Irland
- Irland
- Nordirland
- Kilbeggan
- Connemara Whiskey
- Connemara
- Tullamore Dew
- Tyrconnell
- 6.2.1 Destillerien
- Old Bushmills
- Cooley Distillery
- Midleton
- Locke’s Distillery
- Jameson (Whiskeybrennerei)
- 6.3 USA & Canada
- Whiskey-Rebellion
- Prohibition in den Vereinigten Staaten
- Prohibition Party
- Woman’s Christian Temperance Union
- 6.3.1 Destillerien
- Jim Beam
- Four Roses
- Jack Daniel’s
- George Dickel
- Maker’s Mark
- Wild Turkey
- Black Velvet (Whisky)
- Canadian Club
- 6.4. Japan
- 6.4.1 Destillerien
- Yamazaki (Whiskybrennerei)
- 6.5 Deutschland
- 6.5.1 Destillerien
- Slyrs
- 7. Literatur
- Taddeo Alderotti
- Michael Jackson (Autor)
- Robert Burns
- Burns Supper
- Haggis
- Walter Scott
- Compton Mackenzie
- Freut euch des Lebens
- 8. Sonstiges
- Mehltau
- Reblaus
- Keltische Sprachen
- Inselkeltische Sprachen
- Kalender von Coligny
- Königreich Schottland
- Tafeln von Botorrita
- Ogam
- Altirische Sprache
