Diskussion:Barbecue

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Herkunft

Eine dritte Erklärung führt die deutsche Sprache als Herkunft des Wortes Barbecue an. Die Abkürzung B-B-Q bedeutet soviel wie Baby Kuh, was darauf zurückzuführen ist, dass früher vor allem Kalbfleisch auf dem Grill und am Spieß landete.

--Schlurcher ??? 20:02, 8 November 2005 (CET)

I've never heard that explanation before, but it's probably not true. I own three dictionaries that say "barbecue" comes from the Taino people, but I've heard other stories as well.--Indecisive 18:30, 6. Dez 2005 (CET)

ROFL :-D Sturm 22:31, 13. Apr 2006 (CEST)

Begriffsabgrenzung

Mir ist selbige noch etwas unklar. Bei unseren Gartenfesten wird auch den ganzen Tag über gegrillt, ohne dass wir es Barbeque nennen. Auch trifft die Beschreibung exakt auf Feiern, die ich aus Südamerika kenne, die man dort aber nicht Barbeque nennt (weswegen ich zumindest die Verwendung nun gerade des US-Begriffs hier mal hinterfragen möchte, zumal er im deuschsprachigen Raum wohl kaum verbreitet sein dürfte; ebenso könnte man also das spanische Pendant verwenden). Kann es also sein, dass Grillen bzw. vor allem Grillfest und Barbeque schlicht und einfach dasselbe bezeichnet? Stern 21:56, 26. Mär 2006 (CEST)

nein. -- southpark Köm ?!? 21:59, 26. Mär 2006 (CEST)

Ich würde sagen: Jein. Den Satz "Im Gegensatz zum Grillen nimmt ein Barbecue dabei oft einen ganzen Tag oder Nachmittag in Anspruch," halte ich allerdings für sehr irreführend. Das ist ja wohl nicht DER Unterschied. Man kann ja durchaus einen ganzen Tag grillen, ohne dass es ein Barbecue ist. Richtig absurd wird diese Aussage durch diesen anderen Satz: "Für Sprecher des Deutschen wird die Sache kompliziert, da BBQ im englischen Sprachraum oft synonym sowohl für das eigentliche Barbecue als auch für Grillieren verwendet wird." Im englischen steht also Barbecue sowohl fürs Barbecue als "Grillfest" als auch als fürs einfache Grillen? Und im Deutschen nicht? Woher kommt denn diese unterschiedliche Bedeutung im Deutschen? Ist Barbecue überhaupt ein voll eingedeutschtes Wort? Ich würde ja eher darauf hinweisen, dass Barbecue die amerikanische Form des Grillens oder Grillfestes ist und dann die Besonderheiten mit North Carolina etc. anbringen. Sturm 22:29, 13. Apr 2006 (CEST)

Review

Ich hab zwar noch diverse Literatur hier rumliegen und weiß dass mindestens die Verlinkung noch mal ne ordentliche Checkung braucht, aber ich denke der Artikel ist reif genug für Leser und vielleicht motivieren ja die Sommertermperaturen zum vorbeikucken. -- Southpark 16:13, 29. Mai 2008 (CEST)

Ich fand im Absatz Nationale und Internationale Verbreitung die Zeitangabe 1945 zu spät, da es schon in den 1930ern Jazzclubs in Kansas City, gab die sich nach der offensichtlich berühmten Soße nannten. S. Kansas City Jazz. --Room 608 09:01, 30. Mai 2008 (CEST)
danke, muss ich noch mal quellen befragen. und danke auch für den hinweis auf den coolen Jazz-Artikel :-) -- Southpark 11:29, 30. Mai 2008 (CEST)
der Artikel macht so einen fundierten Eindruck, ein paar Überschriften finde ich zu essayistisch, die würden so besser in ein Buch oder eine Zeitschrift passen. Mein Tipp als zusätzliche Quelle wäre das hier, insbesondere der Eintrag der Food and Culture Encyclopedia, da gibt es auch noch Literaturangaben: [1] --Dinah 14:11, 30. Mai 2008 (CEST)
Siehe Dinah, sauber recherchiert und zusammengestellt. Vielleicht noch interessant: http://buscon.rae.es/draeI/SrvltGUIBusUsual?TIPO_HTML=2&TIPO_BUS=3&LEMA=barbacoa und http://es.wikipedia.org/wiki/Barbacoa_%28M%C3%A9xico%29 --RalfR → BIENE braucht Hilfe 13:19, 31. Mai 2008 (CEST)
So, das mit 1945 ist raus, hab' ich nicht mehr wiedergefunden, dafür noch eine quelle die dem direkt widerspricht. die links sehen spannend aus, werden auf jeden fall noch eingearbeitet. dinah; und das wo ich extra auf tanzende schweine und alte weise pitmaster in den ueberschriften verzichtet habe ;-) und danke euch allen. -- Southpark 23:34, 31. Mai 2008 (CEST)

„Wie byzantinische Ikonenmaler unterscheiden sich Barbecueköche in Technik und Stil“

ROFL :-)

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– GiftBot (Diskussion) 01:31, 24. Dez. 2015 (CET)

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