Diskussion:Koch

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Berühmte Köche

Ein diesbezüglicher Link fehlt!Astra66 (Diskussion) 07:43, 5. Nov. 2013 (CET)

Was meinst du mit der Link "fehlt"? Dass du dir einen solchen Link wünschen würdest? Es gibt keine Liste berühmter Köche, auf die man da einfach mal verlinken könnte. Es gibt auch kein allgemein akzeptiertes Kriterium, welche Köche berühmt sind. Wen würdest du denn in einer solchen Liste erwarten und warum? Grüße --h-stt !? 16:48, 6. Nov. 2013 (CET)

Genau! Leider hat sich noch niemand dieser Mühe unterzogen und beginnend mit Escoffier (von mir aus auch bei Vatel) die wichtigsten Personen, die zur Entwicklung der Kochkunst beigetragen haben, zusammengestellt. Scheint nur Brei-verderbende Vielköche bei Wikipedia zu geben ;-) Im Ernst: Der Beitrag der Kochkunst zur Kultur wird allgemein unterschätzt (es gibt auch keinen Oscar dafür) und somit ist diese Kunst weil nur einmal, kurzfristig erlebbar, im Bewußtsein der Öffentlichkeit fast nicht vorhanden.Astra66 (Diskussion) 17:25, 7. Nov. 2013 (CET)

Zu dem Thema nur der Hinweis, die Wikipedia erfindet kein Wissen. Ich hab auch mehrere Ideen, wie wir solche Liste zusammenstellen könnten, aber das ist ein Fehler bei anderen Fachbereichen, darum hier überflüssig. Zur Übersicht gibt es die Kategorie:Koch. Im Übrigen glaube ich, daß Vatel nur aus Kreuzworträtseln bekannt ist, und viele den Namen von Escoffier kennen, aber keine seiner Leistungen beschreiben, berühmt ist für mich was anderes.Oliver S.Y. (Diskussion) 21:24, 7. Nov. 2013 (CET)

kritik

als gelernter koch (geselle seit 18tem lebensjahr) der mitte 30 frührente beantragen muss frage ich mich nach einer entsprechend kritischen beurteilung des ausbildungsberufes, zumal dies ganz offenkundig keine seltenheit bedeutet. (nicht signierter Beitrag von 2A02:8070:6182:7380:159E:B261:2361:59E5 (Diskussion | Beiträge) 22:49, 23. Jun. 2016 (CEST))

Hallo! Nur mal als Ex-Geselle zurückgefragt, auf welcher Basis wir das enz. neutral beschreiben sollen. Der Beruf und seine Belastungen unterscheiden sich sowohl nach Region, Küchentyp wie der Verortung in der Geschichte. Eine Überlastung durch einen Beruf ist dabei etwas anderes als Probleme durch falsche Arbeitsabläufe oder allgemeiner Lebensrisiken. National gesehen müßte man abgleichen, ob es typische anerkannte Berufskrankheiten in der EU, dem DACH oder anderen Ländern gibt. Und das würde dann unter Gesundheit fallen, nicht unter Kritik. Wie ich im späteren Leben lernen mußte, sind Schnittverletzungen oder Halteschäden durch dauerhaftes Stehen genauso in anderen Berufen verbreitet wie Nervenerkrankungen infolge von Stress und falscher Ernährung, was bei Köchen irgendwie paradox klingt.Oliver S.Y. (Diskussion) 22:57, 23. Jun. 2016 (CEST)