Diskussion:Pizzabrötchen

Brötchen, die wie eine Pizza belegt worden sind? Also, ich kenne den Begriff nur für Brötchen aus Pizzateig, manchmal auch mit Füllung (Schinken, Käse, Salami, oder was ganz anderes). --Universal-Interessierter_Disk.^Arbeit 01:06, 22. Mai 2022 (CEST)

Mit Füllung so wie hier auf Seite 56 hergestellt? Ist zwar kein Pizza- aber ein Brotteig, die Zutaten-Würfel werden eingepackt. Das habe ich aber schon im Artikel erwähnt. Oder meinst du die Zutaten im Pizzateig eingeknetet?--Wagner67 (Diskussion) 16:57, 19. Jun. 2022 (CEST)

Ungefüllte Pizzabrötchen dürften dem Ciabatta sehr ähnlich sein. Kenne ich nicht. --Wagner67 (Diskussion) 17:03, 19. Jun. 2022 (CEST)

@Wagner67: Also, bei den Pizzabrötchen, die ich bisher unter dem Namen kannte, wird die Füllung, so es sie denn gibt, schon mitgebacken. Die findet man hier im Westen Nordrhein-Westfalens auch oft bei größeren Festivitäten oder auf Weihnachtsmärkten. Ungefüllte Pizzabrötchen hielt ich bislang für etwas völlig normales, weil ich sie so und unter diesem Namen vom lokalen Italiener (Pizzeria Nido in Boscheln) kannte und kenne. Bilder konnte ich leider bislang nicht finden, vielleicht finde ich in meiner eigenen Sammlung noch welche und lade sie dann hoch. Hier auf dem ersten Bild sind in der Mitte Pizzabrötchen vom Nido als Teil der (Tomaten-)Bruschetta zu sehen, dafür werden sie aufgeschnitten und die Hälften dann geröstet. --Universal-Interessierter_Disk.^Arbeit 18:14, 19. Jun. 2022 (CEST)

Upps, die Teiglinge waren nicht wirklich im Artikel, habs gerade noch ergänzt. Wenn du schon Nidos Pizzabrötchen fotografierst, könntest du bitte mal die Dr.-Oetker-Pizzabrötchen probieren und auch Bilder machen? Und die Masse immer schön dick auftragen! Sie schmecken ganz toll! --Wagner67 (Diskussion) 19:22, 19. Jun. 2022 (CEST)