Pizzabrötchen
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Pizzabrötchen (auch Pizza-Brötchen) sind (aufgeschnittene) Brötchen, die mit einem Belag überbacken oder einer Masse gefüllt werden, die aus Zutaten ähnlich wie auf einer Pizza bestehen. Oft sind das geriebener Käse, kleine Würfel von Kochschinken, Salami, Champignons, Paprika sowie Pizzagewürz wie Oregano, die mit Sahne, Crème fraîche o. ä. zu einer streichfähigen Masse vermischt werden. In Frage kommen Weizenbrötchen, Ciabatta, aber auch Stücke von Pizza- oder Brotteig, in welchen die Zutaten-Würfel eingepackt und gebacken werden.[1][2][3] Pizzabrötchen werden auch in Bäckereien als Snack verkauft.[4]
Einzelnachweise
- ↑ Abendessen - Pizzabrötchen mit viel und weniger Kalorien. In: Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung. Abgerufen am 9. April 2022 (deutsch).
- ↑ Kleine Pizzabrötchen liegen gut in der Hand. In: Dr. Oetker (Hrsg.): Teenie Party. Dr. Oetker ein Imprint von ZS Verlag, 2013, ISBN 978-3-7670-1395-7 (E-Book ohne Seitenzahlen).
- ↑ Adriane Andreas: Pizza-Brötchen. In: Schnelle Küche! Das Goldene von GU: Turborezepte zum Glänzen und Genießen. GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH, 2020, ISBN 978-3-8338-7080-4, S. 56.
- ↑ Claus Ehlert: Top-Prüfung Fachmann / Fachfrau für Systemgastronomie - 370 Aufgaben für die Abschlussprüfung. Top-Prüfung, 2019, ISBN 978-3-943665-28-4, S. 8.
