Diskussion:Red Hawk

Rote Rinde / Foto

Hi Frank,
schöner Start - klingt lecker ;) Frage: Bist du sicher, dass das Bild den richtigen Käse zeigt? Bei der Rotschmiere Brevibacterium linens würde ich eine Rinde ähnlich dem Romadur oder Saint-Albray erwarten, auf dem Bild scheint aber ein Käse mit Weißschimmelrinde (wahrscheinlich Penicillium camemberti) abgebildet zu sein. Gruß -- Achim Raschka (Diskussion) 01:09, 29. Nov. 2014 (CET)

Wenn ich das richtig verstanden habe, entwickelt der Käse die rote Rinde erst im Verlauf der weiteren Reife. Deshalb hatte ich „Junger Red Hawk“ geschrieben. Ich werde das Bild morgen ohnehin austauschen. Ein Laib Red Hawk wartet schon in meinem Kühlschrank auf den Verzehr – ich hatte heute nachmittag nur nicht genügend natürliches Licht, um den Käse auch zu fotografieren. --Frank Schulenburg (Diskussion) 01:13, 29. Nov. 2014 (CET)

Ich bin gespannt. Die ersten Bilder im Lokal K haben wir am Donnerstag gemacht, wird elya die Tage hochladen (bin sehr gespannt). Mein erster Beitrag war eine Ergänzung und Restrukturierung beim Harzer Käse ... -- Achim Raschka (Diskussion) 01:16, 29. Nov. 2014 (CET)

Na, das sieht doch klasse aus. Ich freu mich schon auf die Bildergebnisse aus Köln. P.S. Habe die Kategorien auf Commons nach Ländern strukturiert. Vielleicht könnt ihr für die Bilder ja Category:WikiCheese Deutschland anlegen… --Frank Schulenburg (Diskussion) 01:21, 29. Nov. 2014 (CET)

Hallo Achim, habe das Bild gerade ausgetauscht. Keine Ahnung, was der Flickr-Uploader fotografiert hatte ;-) --Frank Schulenburg (Diskussion) 22:18, 29. Nov. 2014 (CET)

Das geht doch deutlich mehr in die Richtung, die ich erwartet habe - danke. Der sieht auch sehr lecker aus ;). -- Achim Raschka (Diskussion) 22:25, 29. Nov. 2014 (CET)

Ja, sieht lecker aus. Und stinkt wie Hulle :-) Mit einem ordentlichen Pinot Noir aus Sonoma wird heute Abend ein Festessen daraus. --Frank Schulenburg (Diskussion) 22:29, 29. Nov. 2014 (CET)

So, habe den Käse eben verkostet und er war hervorragend. Sicherlich einer der besten, die ich je gegessen habe. Eine schöne Überraschung. Beste Grüße nach Deutschland, --Frank Schulenburg (Diskussion) 04:16, 30. Nov. 2014 (CET)