Diskussion:Taboulé/Archiv

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Mengenverhältnis Petersilie/Bulgur

"Petersilie im Verhältnis 2:3 zur Menge des Bulgurs" ???

1. sowas MUSS ja nicht in einem Wiki-Artikel stehen!
2. KANN man das so zubereiten - dem Original-Taboulé entspricht diese Aussage mit Sicherheit nicht!
3. das steht schon ewig in diesem Artikel, und keinem der vielen Nach-Bearbeiter stößt das auf ...
(Der vorstehende, nicht signierte Beitrag – siehe dazu Hilfe:Signatur – stammt von Siri (Diskussion • Beiträge) 5:13, 12. Mai. 2007 (CEST))

Mit Pommes Frites?? tipische libanesischen Küche??
Mit Wasser? Und petersilien?
Es sollte mit Pfefferminze gemacht werden, nicht nur aromatisiert!
Bitte, lesen mal die englische Seite....--192.33.238.6 20:16, 12. Jun. 2007 (CEST)
Vielleicht ist das Trockengewicht oder das Trockenvolumen gemeint. Bulgur quillt ja massiv auf. — 89.0.248.229 14:47, 5. Dez. 2013 (CET)

Die Diskussion bezieht sich auf einen früheren Stand des Artikels, deshalb schlage ich Archivierung vor. Lektor w (Diskussion) 11:23, 5. Okt. 2014 (CEST)

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Couscous?!

Der Salat hat - schon richtig - seine Wurzeln in der libanesischen Küche, wird in allen arabischen Ländern aber in verschiedenen Variationen zubereitet.
Zudem gibt es KEINE Variation mit Kuskus [bzw. Couscous!]. Das steht lediglich des öfteren mal in Kochbüchern drin, jedoch ist dieses Rezept schlichtweg falsch.
Ach und das Bild sieht für mich eher nach einer türkisch zubereiteten 'Taboulé' aus, die aber eigentlich nichts mit der wirklichen zu tun hat.
Dankeschön. (Der vorstehende, nicht signierte Beitrag – siehe dazu Hilfe:Signatur – stammt von 91.19.199.124 (Diskussion • Beiträge) 16:19, 5. Sep. 2007 (CEST))

Wenn die Zubereitung mit Couscous „des öfteren“ in Kochbüchern steht, handelt es sich um eine anerkannte Variante dieses Gerichts. So doof sind die Kochbuchverlage auch wieder nicht, daß sie falsche Rezepte veröffentlichen.
Anonyme Behauptungen über die einzig wahre Zubereitung sind jedenfalls nicht maßgeblich. Lektor w (Diskussion) 11:29, 5. Okt. 2014 (CEST) erledigtErledigt
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Taboulé auch aus Couscous

Ich würde Taboulé kaum als Salat bezeichnen, einfach eine kalte Vorspeise wäre weit zutreffender. Dagegen wird sie heute durchaus auch aus Couscous zubereitet, zum Beispiel in Südfrankreich, wo der Couscous bereits die zweitbeliebteste Volkspeise geworden ist (nach ragoût blanche) und sowohl Couscous wie auch Taboulé als Fertiggericht in zahlreichen Variation landesweit in allen Supermärkten angeboten wird. Eine solche mitgebrachte Packung habe ich vor mir liegen. Die Zusammensetzung: Semoule de couscous et un bocal de 580 g de garniture composée de tomates (usw.)
Boulghour und Couscous sind keine Gegenwelten sondern nur zwei Varianten von der gleicher Zubereitung, wahrscheinlich gab es (oder gibt es immer noch) auch noch mehrere andere, die wir (noch) gar nicht kennen. 87.245.91.33 09:14, 5. Jun. 2009 (CEST)

Salat ist hier wohl eher im Sinne des Oberbegriffs von Nudelsalat, Reissalat, Fleischsalat und dergleichen gemeint.
Ja, wir sollten dafür getrennte Begriffe verwenden, um die Mehrdeutigkeit aufzulösen. „Kalte Vorspeise“ klingt gut. Ich würde mal versuchen, das in Lehrpläne einzubringen. (Ich weiss, das Vieh ist leider sehr träge.)
— 89.0.248.229 14:45, 5. Dez. 2013 (CET)
Thema Variationen: richtig. Ich sehe keinen Widerspruch zum Artikel.
„Salat“ ist schon okay, vgl. Artikel Salat. Ein Salat besteht eben nicht immer aus grünen Blättern, vgl. Nudelsalat oder Kartoffelsalat.
„Vorspeise“ geht hingegen schlecht, weil man Taboulé auch zwischendurch essen kann, vgl. Artikel.
Somit sehe ich hier keinen Grund zu einer Änderung. Lektor w (Diskussion) 11:48, 5. Okt. 2014 (CEST) erledigtErledigt
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Taboulé mit Pommes Frites?

Igitt. Kann ich mir nicht vorstellen. Wo isst man das auf diese Weise, ausser in einem proletarischen Haushalt? 85.4.5.172 20:41, 16. Nov. 2009 (CET)

Ach und proletarische Haushalte sollten möglichst nicht in einer Enzyklopädie erwähnt werden? Sehr befremdliche Ansichten, die du da vertrittst... --88.153.45.199 04:30, 26. Aug. 2010 (CEST)
In den Gegenden werden Kartoffeln eher als Gemüse angesehen. (Schau dir an wie z.B. auch die Türken Kartoffeln essen.)
Und z.B. Brot zu Kohlenhydrat-Speisen zu essen ist ja auch nicht ungewöhnlich.
Ist wohl so wie Spaghettipizza oder Pommes im Döner-Sandwich… Oder jene, die sogar Chipsbrötchen essen.
Gesund ist das natürlich ganz und garnicht, und garantiert praktisch Fettleibigkeit und einen Berg von Krankheiten.
Also ja, Spaghettipizza, Chipsbrötchen und Pommestaboulé ist ziemlich sehr fies.
— 89.0.248.229 14:41, 5. Dez. 2013 (CET)
unsachliche antwort geloescht. -- seth 02:26, 29. Jun. 2014 (CEST)
Pommes frites wurde gelöscht. Lektor w (Diskussion) 11:18, 5. Okt. 2014 (CEST) erledigtErledigt
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Schreibweise Taboulé

Mal ganz davon abgesehen, das der Artikel sehr dürftig ist und viele fragwürdige Aussagen enthält, will ich hiermit die Schreibweise anzweifeln.
Ich hab das noch nie mit nur einem b gesehen. --92.203.115.70 16:25, 28. Apr. 2011 (CEST)

unsachliche antwort geloescht. -- Lektor w (Diskussion) 10:55, 5. Okt. 2014 (CEST)
Schreibweise mit bb wurde nachgetragen. Lektor w (Diskussion) 11:16, 5. Okt. 2014 (CEST)
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Petersilie

Dass Bulgur und Petersilie als Hauptzutaten aufgeführt werden, wundert mich etwas; die mir bekannten Varianten sind immer Bulgur und Minze, ohne Petersilie. — PDD — 13:53, 10. Okt. 2008 (CEST)

Ich habe eine Packung aus einem Supermarkt in Frankreich mitgebracht und vor mir liegen. Die Zusammensetzung: Semoule de couscous et un bocal de 580 g de garniture composée de tomates, Eau, Oignons, purée de pommes, huile d’olive vierge extra, mente, coriandre, poivrons rouges.
Ausgerechnet auf die Petersilie scheint man hier ganz verzichtet zu haben ... -- 87.245.91.33 09:14, 5. Jun. 2009 (CEST
Das liegt vielleicht daran dass Petersilie extrem bitter wird wenn sie nicht frisch ist. Ein Supermarkt-Produkt würde ich da nicht als Referenz nehmen. --79.218.95.15 22:10, 20. Jul. 2015 (CEST)
Vielleicht hilft ein Blick hierhin?! Viel Spaß! --Gruß Claus 23:16, 20. Jul. 2015 (CEST)

Ich denke, das Thema kann geschlossen werden - Taboule ist nach allen bekannten Rezepten ein Salat mit Petersilie und wird nicht selten auch Petersiliensalat genannt. -- Achim Raschka (Diskussion) 13:24, 5. Jan. 2016 (CET)

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