François Rozier

Abbé Rozier

Jean-Baptiste François Rozier (* 23. Januar 1734 in Lyon; † in der Nacht vom 28. zum 29. August 1793 ebenda) war ein französischer Botaniker und Agrarwissenschaftler. Laienabt in commendam also Schutzherr von Nanteuil-le-Haudouin, Seigneur de Chevreville. Sein offizielles botanisches Autorenkürzel lautet „Rozier“.

Biographie

Er studierte in Villefranche-sur-Saône und vorübergehend am Seminar St. Irenäus von Lyon. Er weigert sich das Priesterseminar zu besuchen und widmet sich der Wissenschaft. Pauvre, sein Bruder bietet ihm die Verwaltung des Familienbetriebs in der Nähe von Vienne an. Er lädt Freunde wie Marc Antoine Louis Claret de La Tourrette (1729–1793) und Jean-Emmanuel Gilibert (1741–1814) zu Ausflügen zum Zweck der Pflanzenbestimmung ein. Er trifft auch Claude Bourgelat (1712–1779), der eine veterinärmedizinische Lehrstätte in Lyon eröffnet. Rozier wird 1761 dort Professor für Botanik und medizinische Bereiche. Er gründet einen großen botanischen Garten. Im Jahr 1765 wird er Studiendirektor. Aber nach Meinungsverschiedenheiten mit Bourgelat verliert Rozier 1769 seinen dortigen Posten.

Die Académie des sciences in Paris erteilt Abbé Rozier 1775 den Auftrag, ein Generalregister für die Académie zu erstellen. Rozier führt erstmals ein Standardformat in Form genormter Spielkarten als Zettelkatalog ein.

Er kehrte auf die Familiendomäne zurück, wo er Jean-Jacques Rousseau empfängt. Gemeinsam mit La Tourette verlegt er im Jahre 1776 das Buch Démonstrations élémentaires de botanique, das mehrmals neu aufgelegt wird.

Rozier lässt sich im Jahre 1771 in Paris nieder, wo er das Journal de Physique kauft, welches er unter dem Titel Journal d’observations sur la Physique, l’Histoire naturelle et sur les Arts et Métiers herausgibt. Dieses erscheint über zehn Jahre. Anne Robert Jacques Turgot begleitet ihn im Jahr 1775 in den Süden von Frankreich, um die lokale Produktion zu studieren. Im Jahr 1777 reist er, begleitet von Nicolas Desmarest, in die Niederlande, um Mühlen zu studieren.

Er zieht im Jahre 1779 in die Nähe von Béziers (domaine de Beauséjour), wo er sein Universal- oder Wörterbuch der Landwirtschaft beginnt. Mit dieser Arbeit hat Rozier die Landwirtschaft wesentlich gefördert. Es war ein Vorreiter in vielen Bereichen. Seine philosophischen Überzeugungen gaben ihn den Verfolgungen der Neider und Ignoranten preis. Der Bischof von Béziers, Aymar Claude de Nicolaï, ging sogar soweit, auf Kosten der Provinz eine Straße durch seinen Besitz zu bauen. Im Jahr 1786 übernimmt Rozier die Leitung der landwirtschaftlichen Schule in Lyon. Er kehrt einige Jahre später nach Lyon zurück und unterstützt enthusiastisch den Beginn der Revolution. Es beantragt bei den ersten beiden Versammlungen die Schaffung einer nationalen Landwirtschaftsschule.

Rozier kam bei einer Explosion in seinem Haus bei der Belagerung von Lyon im Jahre 1793 ums Leben.

Ökonomische Tätigkeit

Rozier war maßgeblich an der Redaktion des von Jacques Gautier d’Agoty (1716–1785) begründeten Journal de physique beteiligt, das er unter dem Titel Observations sur la physique, sur l’histoire naturelle et sur les arts weiterführte.

Werke

• 1771: Mémoire sur la meilleure manière de faire et de gouverner les vins de Provence, soit pour l’usage, soit pour leur faire passer les mers, qui a remporté le prix au jugement de l’Académie de Marseille, en l’année 1770 Tips zur Behandlung der Weine der Provence (F. Brébion, Marseille) – welche den Preis im Urteil der Akademie von Marseille im Jahr 1770 erhielt (cez L. Rosset, Lausanne et Lyon).

• 1773: Démonstrations élémentaires de botanique, à l’usage de l’École royale vétérinaire (zwei Ausgaben, Jean-Marie Bruyset, Lyon)

• Observations sur la physique, sur l’histoire naturelle et sur les arts... Juillet-novembre 1771 (Paris).

• 1781–1800: Cours complet d’agriculture théorique, pratique, économique, et de médecine rurale et vétérinaire, suivi d’une Méthode pour étudier l’agriculture par principes, ou Dictionnaire universel d’agriculture, par une société d’agriculteurs, et rédigé par M. l’abbé Rozier (Universallexikon der Agrarwissenschaft; mit 218 Kupferstichen auf denen ländliche Szenen, Haustiere, landwirtschaftliche Gebäude und landwirtschaftliches Arbeitsgerät dargestellt wird. 10 Bände, Hôtel Serpente, Paris). Band 10 (1800) erschien nach dem Tod Roziers. 1805, erschienen zwei Ergänzungsausgaben. [Originalversionen 5/8 und 9 auf gallica]
• Traité théorique et pratique sur la culture de la vigne, avec l’art de faire le vin, les eaux-de-vie, esprit de vin, vinaigres gemeinsam mit Jean-Antoine Chaptal, Antoine Parmentier (Erstausgabe 1801; 2. Auflage 1811; Imprimerie: Delalain, Paris) Theoretische und praktische Abhandlung über die Kultur der Rebe mit der Kunst, den Wein, die Schnäpse, Weinbrand, Essige – einfache und zusammengesetzte – zu bereiten.

Diese Sammlung enthält die damals modernsten, grundlegenden Texte des Weinbaues und der Weinbereitungslehre. Rozier lehrt dort die Kunst, die Rebe zu kultivieren, Dussieux fügt Vermerke hinzu und neue Beobachtungen. Chaptal liefert hier die erste Abhandlung über den Wein. Sie wird Essai sur le vin benannt. Es folgt eine weitere Abhandlung von Rozier über die Destillation und von Parmentier zu den Essigen.

Literatur

• Douglas McKie: The “ Observations ” of the Abbé François Rozier (1734-93) Annals of Science, Volume 13, Nummer 2, Juni 1957, S. 73–89(17), Verlag Taylor and Francis Ltd
• F. Dissard: L’Abbé Rozier, second directeur de l’Ecole nationale vétérinaire de Lyon (1765–1769), Thèse de Doctorat vétérinaire, Lyon, 1987