Okazu

Okazu (jap.

おかず

;

お数

;

御数

;

お菜

;

御菜

) ist in der japanischen Hauskost eine allgemeine Bezeichnung für Beilagen, auch für kleine Zwischenmahlzeiten.

Der Begriff gibt verkürzt die Bedeutung „das Essen vervollkommnen/bereichern“ wieder und ist eine Schöpfung des Nyōbō-Kotoba höfischer Damen der Muromachi-Zeit.

Ein anderer Ausdruck gleicher Bedeutung ist „Sōzai“ (

惣菜

).

Weblinks

• Okazu im alltäglichen japanischen Essen (englisch)